V hlbokej nádobe vymiešame múku, štipku soli, vajcia, postupne primiešame mlieko a olej, necháme hodinu odpočívať. Cukiny ošúpeme, nadrobno nastrúhame, osolíme a tiež necháme hodinu odpočívať. Do odstáteho cesta primiešame cukinu a oregano, z hmoty vytvarujeme menšie placky, ktoré prudko opražíme (dve minúty z každej strany) na rozpálenom oleji. Podávame horúce na pripravenom šaláte. Medzitým ponoríme rajčiny do vriacej vody, ošúpeme ich, vyberieme jaderníky a pokrájame na kocky. Nakrájame aj mozarelu, bazalku nasekáme a všetko zmiešame. Pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom, osolíme, okoreníme a necháme stáť.
Podávame na smažených plackách.
| < Dozadu | Dopredu > |
|---|
