.. Postup pri príprave:
Bažanta očistíme, vypitveme a umyjeme.
Osolíme ho a potrieme červenou paprikou. Kocky údenej slaniny opražíme a pridáme pokrájanú cibuľu, zeleninu, štipku cukru a koreniny (okrem papriky). Celé to osmažíme, podlejeme vodou a povaríme. Vzniknutú zmes vložíme do bažanta a prikryté dusíme v rúre. Podlejeme vínom. Výpek môžeme zahustiť, múkou a povaríme. Vzniknutú omáčku podávame k zelenine a mäsu.