..
Postup: Naporciované mäso kapra na polovičné podkovy dáme na hodinu do mlieka. Všetci, čo sa sťažujú, že kaprie mäso páchne po tomto zákroku ani nezbadá, že mali čerstvého kapra. Mäsko potom omyjeme nasolíme a klasicky obalíme postupne v múke, vyšľahanom vajíčku a nakoniec v strúhanke. Uložíme v mise z jenského skla. Moja babka do štedrej večere zvykla z „neviemakých“ dôvodov smaženú rybičku uložiť v sklenej mise s vekom do duchien. Podávame so zemiakovým šalátom na slávnostnom stole.

Dopredu >