..
Očistený, umytý a na malé rezance pokrájaný zeler dáme variť do osolenej vody.
Zápražka - hladkú múku za stáleho miešania opražíme, zalejeme studenou vodou, rozmiešame a pridáme do uvareného zeleru, osolíme a za stáleho miešania varíme.
Na dochutenie môžeme pridať maslo a mlieko.