Zabíjačkové odrezky a suroviny určené na prípravu huriek a tlačenky necháme variť spolu s kosťami a hlavou prasaťa až kým sa mäso neoddelí od kostí. Vnútornosti vyberieme z kotla skôr.
Vývar použijeme do huriek, tlačenky a hlavne po dochutení mletou červenou paprikou, soľou a čiernym mletým korením na prípravu zabíjačkovej kapusty.
| Dopredu > |
|---|
